物理エンジン2.0で重力の向きを変える方法

オブジェクト一つ一つの重力の向きを変える方法はありますか?

個々に重力を設定することはできないです。
代わりに、重力を0にして個々に重力の代わりとなる力を加える方法が現実的かなと思います。